Corpo: De Corpo![De Corpo](https://www.decanter.com.br/skin/frontend/portmone/default/images/Corpo2.jpg)
Tânicos: Sem Tânico![Sem Tânico](data:image/webp;base64,UklGRpoAAABXRUJQVlA4II4AAACQAwCdASoNAA0AAgA0JaQAD4xfHvqF/zbfAP0lPvFNt3lWk25gAP75u+4exDP4abOhlJpLwZD6+bsw2xCi9P220wQDiGGwaEahVayBXQ776SaRgGo/Np7JABqUPGtbp/v+BP5/mfW/Mz+RYYxvdnrfsa2Q49C/Yfn9gX+P+v7WwV0XKkm9LOyeFly8AAAA)
Acidez: ![](data:image/webp;base64,UklGRrwAAABXRUJQVlA4ILAAAAAwBQCdASoNABIAPpE4l0eloyIhMAgAsBIJZwAEPz/0fk19cvUW3yAc//yTvq+2eauxAAD++zFFXVvmJvmr8M/540lm1w1ONgdDf5E+zYkJgV7M2LLAsswAJDtIjGBP5pgrKxrTWNxss17mkb20sWDu6Vd53ENAed69dH+J1FyFha5PocXtP/Wt7Ybcq/LUeUFjF3uobv/Wv/v//Jn/8St+WNJvwL7scpWA1zf1G4AAAA==)
Madeira: Sem Madeira![Sem Madeira](data:image/webp;base64,UklGRlAAAABXRUJQVlA4IEQAAAAwAwCdASoRAAUAPpE6mEelo6KhMAgAsBIJZwAAW9y8WpTAAOJ/700+sg8qOKCqBTgmoTIQP8S+TwTTTIMMevH2VtuAAA==)
Região: Sicilia
Composição de Castas: 100% Grillo
Amadurecimento: Em Cubas de Aço Inox.
Estimativa de Guarda: 4 Anos
Temperatura de Serviço: 8°c
Características Climaticas: Mediterrânico quente, moderado pelos ventos marinhos. Baixa precipitação pluviométrica (460mm/ano). Altitude: 80 m.s.n.m.
Características do Solo: Calcários e argilo-calcários.
Elaboração: Videiras em alberello, com idade média de 20 anos. Colheita manual; Fermentação em inox, a temperatura controlada. Breve amadurecimento, estabilização.
Fechamento com Tampa de Rosca: Sim
Diretrizes Enogastronômicas: Sarde a Beccafico (sardinhas fritas, recheadas com pangrattato, ovo e pecorino); Canapés com queijo de cabra fresco; Azeitonas recheadas com pimentão, anchovas e alcaparras; Peixes fritos em geral.
Premiações mais Relevantes: GAMBERO ROSSO 2 BICCHIERI ROSSI --- JAMES SUCKLING 91 PONTOS
Classificação Legal: SICILIA D.O.C.