Corpo: De Corpo

Tânicos: Sem Tânico

Acidez: 

Madeira: Sem Madeira

Região: Rheingau

Composição de Castas: 100% Riesling

Amadurecimento: 2 Meses Sobre as Lias Finas Em Tanques de Inox.

Estimativa de Guarda: 12 Anos.

Temperatura de Serviço: 10°c.

Características Climaticas: Clima mediterrâneo diretamente influenciado pelas montanhas Taunus, que conferem proteção aos frios ventos vindos do norte. Cortado pelo paralelo 50º, a exposição dos vinhedos e a proximidade com os rios Main e Reno, são fundamentais para o amadurecimento das uvas.

Características do Solo: Solos predominantemente de argila pesada.

Elaboração: Colheita das uvas no ponto ótimo de maturidade, em videiras com 30 anos de idade média. Vinhedos trabalhados com rendimentos máximos de 50 hl/ha. Fermentação lenta em tanques de inox com temperatura controlada a 18°C. Após esse processo o vinho permanece sobre as lias de 4-6 semanas antes de ser engarrafado.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Lagosta grelhada, servida com azeite aromatizado com cítricos; Lagostins tempurados; Ostras frescas; Vitela longamente estufada em molho cremoso.

Premiações mais Relevantes: PARKER: 90 Pontos

Classificação Legal: Prädkatswein - Kabinett; vinícola pertencente ao VDP, com os 200 melhores produtores do país.