Luigi Bosca Chardonnay (750ml)

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Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Pouca Presença de MadeiraPouca Presença de Madeira

 

Região: Luján de Cuyo e Maipú

Composição de Castas: 100% Chardonnay (Vinhas com mais de 40 anos)

Amadurecimento: 6 meses em barricas novas de carvalho francês para parte do vinho.

Estimativa de Guarda: 6 anos

Temperatura de Serviço: 10-12°C.

Características Climaticas: Clima continental seco. Invernos frios e rigorosos, verões frescos. Grandes diferenças térmicas entre o dia e a noite. Pluviometria anual: < 200 mm. Altitude: 960 m.s.n.m.

Características do Solo: Aluvial, pobre em matéria orgânica.

Elaboração: Colheita manual. Seleção de cachos, desengace e seleção manual de grãos. Prensagem durante seis horas. Passa para tanques de decantação 24 horas e depois fermenta em cubas de aço inoxidável a temperatura controlada de 16ºC com leveduras selecionadas. Uma parte do vinho finaliza a fermentação alcoólica em barris novos de carvalho francês e o resto, em tanques de inox. Parte do vinho tem fermentação malolática. É engarrafado mediante filtragem suave.
 

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Peixes, frutos do mar e crustáceos em preparações mais cremosas e gratinadas. Gyosa com carne de porco. Queijos de massa cozida.

 

Consulte a safra pelo e-mail: marketing@demarseille.com.br​.

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