Pericó Basaltino Pinot Noir (750ml)

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País: Brasil

Marca: Pericó

Região: Santa Catarina - São Joaquim

Uva: Pinot Noir

 

  • Descrição

  • CARACTERISTICA ANALÍTICA:

  • Álcool: 13,2 %

  • Acidez Total: 5,89 g/L (ácido Tartárico)

  • Acidez Volátil: 0,66 g/L (ácido acético)

  • Densidade: 0,9929

  • Extrato seco: 25,46 g/L

  • S02 Total/Livre: 75/21 mg/L

  • Açúcares Totais: 1,42 g/L

  • pH: 3,44

  • ANALISE ORGANOLÉPTICA:

  • VISUAL: Vermelho rubi, brilhante.

  • OLFATO: Aroma fino, complexo e muito intenso com notas de ameixa, mirtilo,

  • amora, cereja e café.

  • BOCA: Frutado, muito elegante, harmônico e persistente, se percebe as mesmas

  • frutas encontradas no aroma, e uma discreta nota de baunilha e tostado

  • devido a permanência do vinho em barricas de carvalho francês.

  • DEGUSTE: 15° C

  • HARMONIZAÇÃO: Cordeiro, peixes, aves, coelho, carnes leves (pouca gordura),

  • massas, risotos e molhos diversos.

 

 

 

Consulte a safra pelo e-mail: vendas2@demarseille.com.br​.

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