País: Brasil
Marca: Pericó
Região: Santa Catarina - São Joaquim
Uva: Pinot Noir
CARACTERISTICA ANALÍTICA:
Álcool: 13,2 %
Acidez Total: 5,89 g/L (ácido Tartárico)
Acidez Volátil: 0,66 g/L (ácido acético)
Densidade: 0,9929
Extrato seco: 25,46 g/L
S02 Total/Livre: 75/21 mg/L
Açúcares Totais: 1,42 g/L
pH: 3,44
ANALISE ORGANOLÉPTICA:
VISUAL: Vermelho rubi, brilhante.
OLFATO: Aroma fino, complexo e muito intenso com notas de ameixa, mirtilo,
amora, cereja e café.
BOCA: Frutado, muito elegante, harmônico e persistente, se percebe as mesmas
frutas encontradas no aroma, e uma discreta nota de baunilha e tostado
devido a permanência do vinho em barricas de carvalho francês.
DEGUSTE: 15° C
HARMONIZAÇÃO: Cordeiro, peixes, aves, coelho, carnes leves (pouca gordura),
massas, risotos e molhos diversos.
Consulte a safra pelo e-mail: marketing@demarseille.com.br.
A De Marseille, fundada em 1992, tem como lema: “Todo momento é uma ocasião especial”. É esta visão que guia nossos passos para promover esta experiência para nossos clientes. Com quase 3 décadas de existência, somos referência na comercialização de Vinhos e Alimentos, através de lojas físicas e comércio eletrônico. Mantemos estoque próprio, somos representantes e distribuidores exclusivos de importadoras e vinícolas. Nosso objetivo é manter preço justo, variedade e eficiência.