Corpo: Leve

Tânicos: Sem Tânico

Acidez: 

Madeira: Sem Madeira

Região: Neuquén

Composição de Castas: 100% PINOT NOIR

Amadurecimento: 4 MESES EM INOX, SUR LIE

Estimativa de Guarda: 4 ANOS

Temperatura de Serviço: SERVIR A 8°C.

Características Climaticas: Continental moderado, com bastante luminosidade e grande amplitude térmica, e ventos constantes. Precipitação entre 150 e 250 mm/ano.

Características do Solo: Solos aluviais, pedregosos, com pouca matéria orgânica e incidência de calcário.

Elaboração: Colheita manual na segunda semana de fevereiro, desengace e seleção em mesa vibratória. Maceração a frio por 2 horas na prensa pneumática, seguida de prensagem suave. Fermentação em inox, com leveduras selecionadas, a 14-15°C, a malolatica e evitada. Permanência em inox por 4 meses com as lias. Estabilização, filtração e engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Perfeito como aperitivo, ou um belo piquenique; pratos leves de peixe; tartar de linguado; sanduíche de salmão com dill e creme azedo.
Consulte safra. e-mail marketing@demarseille.com.br