Ponto Nero Cult Espumante Brut Rose (750ml) Referência: DPN405 Modelo/Marca: Ponto Nero em 0 avaliações. Dê a sua avaliação! R$ 99,00 R$ 94,05 ou 3x de R$ 31,35 sem juros ou em até 6x de R$ 17,94 no cartão ou R$ 89,35 à vista com 5% de desconto Comprar Esse produto encontra-se indisponível.Deixe seu contato que avisaremos quando chegar. Desejo receber e-mails com lançamentos e promoções. Avise-me quando disponível Calcular frete R$ 89,35 à vista com 5% de desconto Boleto Bancário R$ 89,35 à vista com 5% de desconto Parcelas 1xdeR$ 94,05sem juros 2xdeR$ 47,03sem juros 3xdeR$ 31,35sem juros 4xdeR$ 25,90 5xdeR$ 21,12 6xdeR$ 17,94 Perfil SensorialVisão: Coloração vermelho cereja, perlage fino, abundante e persistente.Olfato: Notas de frutas vermelhas como morango e framboesa formam a base de um vibrante aroma frutado. Discretas nuances lácteas se entrelaçam às notas frutadas e somam complexidade ao perfil aromático.Paladar: O ataque inicial oferece toda a intensidade da fruta acompanhada de uma refrescante acidez. Na sequência é macio e sedoso, resultado da incrível harmonia entre Chardonnay e Pinot Noir. VINIFICAÇÃOElaboração do vinho base:Seleção final dos cachos; Prensagem direta em atmosfera inerte; Desengace e maceração de 6 a 8 horas (Pinot Noir); Clarificação do mosto; Inóculo de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae; Fermentação alcoólica com temperatura controlada (15° a 16°C); Assemblage (mescla dos vinhos Chardonnay e Pinot Noir); Estabilização tartárica e filtração.Tomada de espuma (Método Charmat):Inóculo de leveduras selecionadas; Segunda fermentação alcoólica dentro dos tanques de alta pressão com temperatura de 12°C; Maturação por 6 meses ocorrendo a autólise de leveduras; Filtração e adição do licor de expedição, Envase e rotulagem.LAUDO TÉCNICOTIPOEspumante Brut RoséVARIEDADEPinot Noir 40% e Chardonnay 60%TERROIRVale dos VinhedosEVOLUÇÃO6 meses em autóliseGRAU ALCOÓLICO11,5%CONSUMO6 a 8°CHARMONIZAÇÃORisoto de tomate seco, Sashimi e Sushi, Escondidinho de camarão