Corpo: Robusto

Tânicos: Tânico

Acidez: 

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Tupungato - Valle de Uco

Composição de Castas: 100% Cabernet Sauvignon

Amadurecimento: 20 Meses Em Barricas de Carvalho Francês Novas.

Estimativa de Guarda: 12 Anos

Temperatura de Serviço: Servir a 18°c

Características Climaticas: Temperado, caracterizado por verões amenos e invernos rigorosos. Grande amplitude térmica diária. Pluviometria anual de 200mm. Altitude: 1.250 metros s.n.m.

Características do Solo: Solos de origem aluvial, textura franco-arenosa, junto com seixos rolados depositados pelo Rio Las Tunas. Pobres em matéria orgânica e com excelente drenagem.
 

Elaboração: Colheita manual, seleção de cachos e grãos. Maceração pré-fermentativa a frio, fermentação em inox, com leveduras autóctones, maceração total de 15 dias. Trasfega para barricas e froudres de carvalho, onde permanece por 18 meses. Blend, clarificação, engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Civet de lebre; Paleta de cordeiro assada ao forno com ervas e zimbro; Queijos de massa dura.

Premiações mais Relevantes: PARKER: 91 Pontos
WINE SPECTATOR: 90 Pontos

Consulte safra e-mail. marketing@demarseille.com.br