Corpo: Robusto

Tânicos: Moderadamente Tânico

Acidez: 

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Toscana

Composição de Castas: 95% Sangiovese, 5% Merlot

Amadurecimento: 7-10 Meses Em "botti"" de Carvalho Esloveno e Em Barricas de Carvalho Francês."

Estimativa de Guarda: 6 Anos

Temperatura de Serviço: 16-18°c.

Características Climaticas: Padrão mediterrânico; Mesoclima relativamente quente e seco, com boa luminosidade; Grandes excursões térmicas dia-noite e estação de amadurecimento positivamente longa.

Características do Solo: Margas argilo-calcárias ricas em cobertura de scheletro (pedras com mais de 20mm de diâmetro).

Elaboração: Colheita manual; Fermentação em tanques de inox, com maceração de 12-14 dias, a 28-30°C; Malolática; Amadurecimento; Envelhecimento mínimo de 2 meses antes da comercialização.

 

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Coniglio in umido (Coelho estufado com ervas aromáticas, legumes, vinho e castanhas); Perdiz braseada com especiarias e servida sobre polenta fumegante; Bistequinhas em tapenade de azeitonas negras; Risotto al ragù d'agnello (Risoto italiano ao molho escuro de cordeiro).

Premiações mais Relevantes: WINE SPECTATOR: 88 Pontos
JAMES SUCKLING: 90 Pontos
DECANTER WORLD WINE AWARD: Medalha de Bonze

Classificação Legal: Chianti Classico D.O.C.G
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