DESCRIÇÃO DO PRODUTO

VINHO TINTO SERGIOVETO CHIANTI CLASSICO RISERVA (ROCCA) 750 ML

Uva: 80% Sangiovese, 20% Merlot e Cabernet Sauvignon | País: Italia

Características: Rubi intenso. Muito elegante no nariz, trazendo frutado afirmativo de cereja e cassis, tabaco, cedro e ervas mediterrâneas. A boca está muito bem orquestrada, os taninos estão bem distribuídos no conjunto fresco, ambicioso e de longuíssimo final.

Características Climaticas: Padrão mediterrânico. Mesoclima relativamente quente e seco, com boa luminosidade. Grandes excursões térmicas dia-noite e estação de amadurecimento positivamente longa.

Características do Solo: margas argilo-calcárias ricas com cobertura de scheletro (pedras com mais de 20mm de diâmetro).

Elaboração: Colheita manual. Fermentação tradicional com maceração de 14 dias. Trasfega às barricas para o término da fermentação em barricas de carvalho. Corte e engarrafamento. Envelhecimento de 9 meses em garrafa antes da venda.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Pappardelle ao ragù de javali ou lebre; Risotto de faisão com funghi; Salsiccia e fagioli (Linguiça toscana estufada com feijões brancos, sálvia e tomates maduros); Guisado de cordeiro com azeitonas pretas e louro; Piccione tartufato (Pombo recheado com trufas negras e lentamente assado).

Premiações mais Relevantes: WINE SPECTATOR: 91 Pontos

Classificação Legal: Toscana I.G.T.
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