Corpo: Robusto

Tânicos: Tânico

Acidez: 

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Toscana - Chianti Classico

Composição de Castas: 90% Sangiovese, 10% Outras

Amadurecimento: 24-30 Meses Em Barricas e Tonéis de Carvalho

Estimativa de Guarda: 20 Anos.

Temperatura de Serviço: 18°c.

Características Climaticas: Padrão mediterrânico. Grandes excursões térmicas.

Características do Solo: Margas argilo-calcárias ricas com cobertura de scheletro (pedras com mais de 20mm de diâmetro).

Elaboração: Vindima manual 4-7 de Outubro. Dupla seleção e desengace. Fermentação com inoculação de leveduras selecionadas a 28-32°C. Maceração de 20-30 dias. Amadurecimento. Envelhecimento de 6 meses antes da comercialização.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Brasato di cinghiale (Estufado de javali, ao chianti classico, legumes e especiarias). Clássico com Bistecca alla Fiorentina. Ribollita. Cozido de cordeiro.

Premiações mais Relevantes: JAMES SUCKLING 97 Pontos

Classificação Legal: Gran Selezione D.O.C.G.

Ficha Técnica