Corpo: Robusto

Tânicos: Tânico

Acidez: 

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Maule

Composição de Castas: 100% Carménère

Amadurecimento: 12 Meses Em Barricas de Carvalho Francês.

Estimativa de Guarda: 8 Anos

Temperatura de Serviço: Servir a 18°c, Decantação Prévia de Uma Hora.

Características Climaticas: De padrão mediterrânico, com precipitação média de 700 mm/ano, concentrada no inverno. Os dias são calorosos e à noite a temperatura cai rapidamente devido às brisas frias dos Andes, gerando grande amplitude térmica.

Características do Solo: Solos de coluvião, com alto teor de argila e média fertilidade.

Elaboração: Rendimento de 7 ton /há. Uvas colhidas à mão, no ponto ótimo de maturidade, com posterior seleção de grãos na cantina. A fermentação tem início em grandes tanques de carvalho à 25ºC. O vinho é então trasfegado para barricas de carvalho francês onde ocorre a malolática e o amadurecimento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Carnes nobres na brasa; Caça de pêlo em úmido; Cordeiro assado em fogo de chão; Seleção de queijos curados.

Premiações mais Relevantes: WINE ENTHUSIAST: 92 PONTOS

Classificação Legal: Valle de Colchagua D.O.
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