Corpo: Robusto

Tânicos: Sem Tânico

Acidez: 

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Maule

Composição de Castas: CHARDONNAY

Amadurecimento: 8 Meses, Barricas de Carvalho, Foudres e Ovos de Concreto

Estimativa de Guarda: 8 Anos

Temperatura de Serviço: Servir a 10°c.

Características Climaticas: Localizado entre a Cordilheira da Costa e o Oceano Pacífico, o Valle de Casablanca desfruta de um meso-clima caracterizado por uma fresca brisa costeira, que dilata o período de maduração das uvas, trazendo um perfeito equilíbrio entre o teor de açúcar e o da acidez.

Características do Solo: Solos de composição granítica, baixa fertilidade, com argila e pedras de boa profundidade.

Elaboração: Colheita manual. As uvas foram desengaçadas e ligeiramente prensadas. Mosto esfriado antes da prensagem final. Débourbage por 24 horas. Fermentação conduzida parcialmente em barricas a 15ºC. Amadurecido em barricas de carvalho.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Bobó de camarão; vieiras grelhadas servidas com creme de cogumelos frescos; diferentes preparos de bacalhau: com natas, a lagareiro, Gomes de Sá.

Premiações mais Relevantes: DESCORCHADOS: 92 PONTOS

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