Corpo: Leve

Tânicos: Sem Tânico

Acidez: 

Madeira: Sem Madeira

Região: Maule

Composição de Castas: 100% Sauvignon Blanc

Amadurecimento: 3 Meses Em Tanques de Inox.

Estimativa de Guarda: 4 Anos

Temperatura de Serviço: Servir a 8°c.

Características Climaticas: De padrão mediterrânico frio, com precipitação de 580 mm/ano, em média, concentrada no inverno. Las Dichas é um dos setores mais frios do vale, recebendo forte influência das brisas do Pacífico.

Características do Solo: Solos de origem aluvial, pobres em matéria orgânica.

Elaboração: Produtividade de 8 toneladas de uva por hectare. Colheita no ponto máximo de desenvolvimento aromático das uvas. Elas foram desengaçadas, prensadas e resfriadas. Depois de 48 horas de decantação, o mosto foi fermentado a 15°C, e permaneceu sobre as lias por 2 meses após a fermentação.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Perfeito como aperitivo; canapés à base de pescados; spaghetti com frutos do mar à mediterrânea.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: VALE DE CASABLANCA D.O.
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