Corpo: Leve

Tânicos: Pouco Tânico

Acidez: 

Madeira: Sem Madeira

Região: Maule

Composição de Castas: 100% Pinot Noir

Amadurecimento: Apenas 25% do Vinho Estagia Em Carvalho Francês e Americano.

Estimativa de Guarda: 4 Anos

Temperatura de Serviço: 14-16°c.

Características Climaticas: Frio, com forte manifestação da Camanchaca do começo da manhã até o meio dia. Grande amplitude térmica. Influência dos ventos frios do Pacífico.

Características do Solo: Solos graníticos muito antigos.

Elaboração: Colheita manual. Desengaço e fermentação tradicional com leveduras selecionadas. Amadurecimento parcial.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Torta folhada com cogumelos. Excelente com perdiz, codorna. Sashimi de atum, salmão. Queijos como Brie, Camembert, Fol Epi.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: CASABLANCA D.O.
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