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Umani Ronchi Rosso Conero San lorenzo (750ml)

  • Vinho Tinto Rosso Conero San Lorenzo REGIÃO: Marche ? Ancona ? Osimo CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Rosso Conero D.O.C. CASTAS: 100% Montepulciano GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5° GL CLIMA: Mediterrânico. Influência dos Apeninos e também do mar Adriát

  • Referência:   2159
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SOLO: Predominantemente argilo-calcário.

ELABORAÇÃO: Vinhas em densidade de 2.200-5.680 plantas/ha. Vindima manual no final de Setembro e início de Outubro. Rendimento final entre 8-9 ton/ha. Desengace, suave prensagem. Fermentação alcoólica com maceração de 10-12 dias em cubas de aço inox. Malolática. Amadurecimento. Corte. Envelhecimento mínimo de 6 meses antes da comercialização.

AMADURECIMENTO: 12 meses em botti e barricas de 3ª e 4ª passagens.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 8 anos +

HARMONIZAÇÃO: Galinha caipira longamente cozida com azeitonas pretas e ervas. Ballotine de pato com ameixas. Coelho ao alecrim. Seleção de queijos curados.

SERVIÇO: 18°C
Consulte safra e-mail. marketing@demarseille.com.br

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