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Viña Alicia Paso de Piedra Cabernet Sauvignon (750ml)

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Ficha Técnica:
Uvas: Cabernet SauvignonConteúdo: 750 ml
Produtor: Viña AliciaTemperatura de serviço: 16 a 18ºC
Região/País: Lujan de Cuyo, Mendoza / ArgentinaTeor alcoólico: 14,5%
Harmonização: Bem acompanhado com bife de chorizo, ancho ou tomahawk, carré de cordeiro ou carnes de caça como paca ou javali, assados preferencialmente na parrilla, talharim ao ragu de ossobuco, risoto shitake, charcutaria de alto padrão e queijos de massa dura em geral.

Tipo: Vinho tinto.
Cor: Coloração rubi profundo.
Aroma: Aromas marcantes de ameixa negra e cassis, junto a um tostado elegante e toques leves de pimenta-do-reino e cacau.
Paladar: Exibe ótima estrutura, com os taninos típicos da uva Cabernet, emoldurados por fruta em compota, cedro e um toque especiado, com final de longa persistência.
Maturação: 8 meses de maturação em barricas de carvalho francês e americano de 2º e 3º uso.
Tempo de guarda: Em torno de 8 anos.
Vinificação: Vinhedos conduzidos em Guyot duplo, densidade de 11.300 plantas/ha. Colheita manual em caixas de 12 quilos. Rendimento de 50 hl/ha. Fermentação em cubas de inox a 28-30°C com tempo total de maceração de 30 dias. A malolática é realizada em barricas (50%) e em tanques de inox. Amadurecimento. Leve filtração sobre terras naturais. Permanência de 6 meses em garrafa antes da emissão ao mercado.

Opinião dos consumidores

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