Wild Rock Gravel Pit Red (750ml)

Código: 1170
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País: Nova Zelândia

Marca: Wild Rock

Região: Marlborough, Hawke's Bay e Cen

 

 

  • Descrição

  • CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Rubi opaco. Desvela um nariz complexo e perfumado, em que as frutas negras frescas se fundem aos tons de chocolate, cedro e de ervas aromáticas (tomilho). Sofisticado ataque em boca, com fruta abundante, taninos elegantes apoiados em equilibrada acidez.

  • COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 71% Merlot, 25% Malbec, 4% Cabernet Franc

  • GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14° GL

  • CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Clima marítimo, influenciado pela proximidade do Oceano Pacífico. Os outonos e as primaveras são amenos e ensolarados. E os verões temperados pela fria brisa que sopra do mar, com as temperaturas máximas não excedendo os 25°C.

  • CARACTERÍSTICAS DO SOLO: Solos com composições diversas: pedregosos, aluviais, silte e graves.

  • ELABORAÇÃO: Colheita das uvas de forma manual (40%) e mecanizada. Desengace total. Fermentação em tanques de aço inox com inoculação de leveduras selecionadas. Após o término do processo, o vinho é trasfegado para o amadurecimento em barricas de carvalho. Clarificação, filtração e engarrafamento.

  • AMADURECIMENTO: 14 meses em barricas de carvalho francês, 20% novas.

  • ESTIMATIVA DE GUARDA: 8 anos

  • CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Complexo e perfumado, com frutas negras, chocolate e cedro. Sofisticado, com equilíbrio e exuberante persistência.

  • DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: Embutidos ricos em sabor; Paleta de cabrito assada ao perfume de alecrim; Pappardelle ao creme de trufas; Prime-rib grelhado na brasa, servido com tian de legumes à provençal.

  • TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16-18°C.

 

 

 

 

 

Consulte a safra pelo e-mail: vendas2@demarseille.com.br​.

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