Corpo: De Corpo
Tânicos: Sem Tânico
Acidez: Moderadamente Fresco
Madeira: Sem Madeira
Região: Cataluña - Pla de Bages
Composição de Castas: 100% Picapoll, uva autóctone da Pla de Bages.
Amadurecimento: 3 meses sobre as lias finas no inox.
Estimativa de Guarda: 5 anos
Temperatura de Serviço: 10°C
Características Climaticas: Mediterrânico com influência continental. Caracterizado por verões muito quentes em contraste com invernos frios. Pluviometria anual: 500-600 mm.
Características do Solo: Franco-argilosos, franco-arenosos e franco-argilo-arenosos.
Elaboração: Maturação tardia na terceira semana de setembro. Colheita manual, curta maceração pelicular. Mostos fermentados em tanques de aço inox com temperatura controlada a 15°C. O vinho permanece então sobre as lias finas no inox.
Fechamento com Tampa de Rosca: N
Diretrizes Enogastronômicas: Lagosta cozida com açafrão, caracóis, ervas aromáticas, tomates, amêndoas e avelãs. Linguado grelhado. Amêijoas abertas no azeite, alho, vinho branco e salsinha fresca.
Premiações mais Relevantes:
Classificação Legal: Pla de Bages D.O.
Consulte a safra pelo e-mail: Marketing@demarseille.com.br.
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