Château de Tracy Pouilly-Fumé (750ml)

Código: 799
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Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

 

Região: Loire - Pouilly-Fumé

Composição de Castas: 100% Sauvignon Blanc

Amadurecimento: 8 meses sobre as lias finas no inox, com periódicas bâtonnages.

Estimativa de Guarda: 5 anos +

Temperatura de Serviço: 8-10°C

Características Climaticas: Clima temperado continental, numa das latitudes mais setentrionais da França.

Características do Solo: Solos predominantemente de calcário kimmeridiano e sílex. Vinhedos com exposição sudoeste.

Elaboração: As uvas são provenientes de videiras de 27 anos de idade média conduzidas sobre a filosofia da ''lutte raisonée'', prezando pelo tratamento orgânico nas vinhas e com o mínimo de intervenção química. O rendimento foi de 43hl/ha. Prensagem pneumática, com rápida maceração pelicular. Vinificação por parcelas em temperaturas controladas. Amadurecimento sobre as lias finas, com posterior colagem e filtração grosseira.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Salada de frutos do mar; Terrine de queijo de cabra; Spaghetti Carbonara; Sushis e sashimis; Queijo boursin de ervas.

Premiações mais Relevantes: 
 

Classificação Legal: Pouilly- Fumé A.O.C.

 

Consulte a safra pelo e-mail: marketing@demarseille.com.br​

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