Pio Cesare Barbaresco (750ml)

Código: 696a
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País: Itália

Marca: Pio Cesare

Região: Piemonte

Uva: Nebbiolo

 

 

  • Descrição

  • CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração granada de média concentração. O olfato está

  • pleno de framboesa e cereja, húmus, grafite e especiarias. Ataque em boca concentrado, quente, com

  • taninos já bem integrados, sápido e muito longo. Perfil clássico.

  • REGIÃO: Piemonte - Barbaresco

  • CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Barbaresco D.O.C.G.

  • COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Nebbiolo

  • GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14,5° GL

  • PRODUÇÃO: 25.000 garrafas

  • CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Clima temperado continental, com verões quentes e longos

  • invernos frios, e forte manifestação de névoas no outono.

  • CARACTERÍSTICAS DO SOLO: margas calcárias da época Tortoniana, mais compactas e frescas, de

  • média fertilidade.

  • AMADURECIMENTO:30 meses em carvalho, sendo 35% em barricas bordalesas (1/3 novas) e 65%

  • em botti, barris de 2000 a 5000 litros de carvalho francês de Allier de vár

  • ESTIMATIVA DE GUARDA: 15 anos

  • CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Pleno de framboesa e cereja, húmus, grafite e especiarias.

  • Concentrado, quente, estrutura tânica integrada, sápido e muito longo. Perfil clássico.

  • DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: Tagliolini com trufas, polenta com ragù de ossobuco, risotto

  • con funghi, agnolotti recheado com carnes diversas em &ldquo#59#59#59#59;jus&rdquo#59#59#59#59; de assados.

  • TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18-20°

  • PREMIAÇÃO MAIS RELEVANTE:

  • PARKER: 92 PONTOS

  • WINE SPECTATOR: 92 PONTOS

  • DUEMILAVINI: A.I.S.2012: 4 GRAPOLLI EM 5

 

Consulte a safra pelo e-mail: vendas2@demarseille.com.br​.

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