Pio Cesare Barolo (750ml)

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País: Itália

Marca: Pio Cesare

Região: Piemonte

Uva: Nebbiolo

 

 

  • Descrição

  • CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Rubi tendendo ao granada. Clássico, com frutas

  • vermelhas silvestres, alcatrão, húmus, flores secas e especiarias. Incrível musculatura tânica, nobre, sápido,

  • longuíssimo final.

  • REGIÃO: Piemonte - Barolo

  • CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Barolo D.O.C.G.

  • GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14° GL

  • CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Clima temperado continental, com verões quentes e longos

  • invernos frios, e forte manifestação de névoas no outono.

  • CARACTERÍSTICAS DO SOLO: margas calcárias da época Helvética, mais friável e de coloração bege

  • clara, de baixa fertilidade.

  • AMADURECIMENTO: 36 meses em carvalho, sendo 30% em barricas bordalesas e 70% em botti,

  • barris de 2000 a 5000 litros de carvalho francês de Allier de vários anos.

  • ESTIMATIVA DE GUARDA: 20 anos +

  • CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Rubi tendendo ao granada. Clássico, com frutas vermelhas silvestres, alcatrão, húmus, flores secas e especiarias. Incrível musculatura tânica, nobre, sápido, longuíssimo final.

  • CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Clássico, com frutas vermelhas silvestres, alcatrão, húmus, flores

  • secas e especiarias. Incrível musculatura tânica, nobre, sápido, longuíssimo final.

  • DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: Brasato al Barolo (carne bovina cozida longamente no vinho

  • Barolo com especiarias, legumes aromáticos e ervas); Capriolo al ginepro (Veado assado lentamente e

  • servido com molho escuro de zimbro); Tagliolini freschi al tartufo bianco (Massa fina rica em ovos com

  • trufas brancas).

  • TEMPERATURA DE SERVIÇO: 20°C. Decantação recomendada

  • PREMIAÇÃO MAIS RELEVANTE:

  • Parker: 93 pontos

 

 

Consulte a safra pelo e-mail: vendas2@demarseille.com.br​.

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