Bouza Merlot B9 Parcela Única (750ml)

Código: 308
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Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

 

Região: Montevideo

Composição de Castas: 100% Merlot

Amadurecimento: 10 meses em barricas novas de carvalho francês.

Estimativa de Guarda: 10 anos +

Temperatura de Serviço: 18°C

Características Climaticas: Estações bem definidas: verões secos e ensolarados, invernos chuvosos e não muito frios, primaveras e outonos brandos e agradáveis. Forte influência do Oceano Atlântico e do Rio de la Plata, que mitigam as altas temperaturas de verão (máximo de 35°C).

Características do Solo: Solos limosos e argilosos, com alta percentagem de calcário. A topografia é suavemente ondulada, e a drenagem natural é eficiente. O vinhedo A6 tem aos pés das videiras uma faixa de cascalho cor de rosa que reflete o grau de luz ideal para um perfeito amadurecimento das uvas.

Elaboração: Videiras conduzidas em espaldeira. Uvas colhidas manualmente no ponto ótimo de maturidade, com baixíssima produtividade (30 hectolitros/hectare). Seleção manual de uva grão por grão. Fermentação controlada a 26°C com duas remontagens diárias e pós-maceração com uma remontagem diária, num total de 28 dias. Trasfega para barricas novas de carvalho francês, onde ocorre a malolática. Engarrafado sem filtração.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Perfeito com costeletas de porco ao molho barbecue, Méchoui (Cordeiro assado com ervas e especiarias), Pigeon au Chou (Pombo assado no repolho).

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: V.C.P.

 

Consulte a safra pelo e-mail: marketing@demarseille.com.br​.

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